Caissette de porc moelleux au goût très fin près de Valenciennes

Notre élevage de porcs est un élevage très petit puisque nous produisons environ 50 porcs à l’année selon des méthodes traditionnelles. Les porcs sont nourris uniquement au lait et céréales produits uniquement sur l’exploitation en agriculture biologique.

Les ventes de viande de porc en caissette sont réalisées chaque mois (une à deux fois) : les dates sont annoncées sur le site internet ou notre newsletter (n’hésitez pas à vous inscrire).

Notre ferme vous propose des caissettes de 4 kg ou 8 kg avec différentes compositions selon les morceaux disponibles afin de vous garantir un service de qualité à la hauteur de vos attentes :

• caissette de 8 kg, comportant 1 kg rôti filet, 1 kg rôti jambon, 1 kg escalopes, 1 kg côtes mixtes, 1.25 kg rouelle, 1.5 kg de saucisses, 1.25 kg viande hachée
• caissette de 4 kg standard, comportant 1 kg rôti filet, 1 kg escalope, 1 kg rouelle, 1 kg viande hachée
• caissette de 4 kg barbecue, comportant 1 kg rôti jambon, 1 kg côtes mixtes, 2 kg de saucisses

Dans chaque caissettes, les morceaux sont identifiés, découpés, emballés et étiquetés vous permettant de les congeler si vous le souhaitez. Le prix de la caissette est calculé selon le poids final et peut donc être différent de celui indiqué à la réservation.

Vous pouvez également réserver des morceaux comme le filet mignon, rôti de porc, saucisses, …  à des prix attractifs. N’hésitez pas à nous contacter.

Que vous soyez près de Valenciennes ou aux alentours de Marly, Anzin et Saint-Saulve, n’hésitez pas à profiter des produits frais issus de viande de porc avec la Ferme Bauduin.